সুক্র্যালোস কি আপনার দাঁতের জন্য খারাপ?
Mar 27, 2024
একটি বার্তা রেখে যান
সুক্রলোজপাউডারএকটি কৃত্রিম মিষ্টি যা চিনির ক্যালোরি ছাড়াই তীব্র মিষ্টি প্রদান করে। চিনির তুলনায়, সুক্রলোজের দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই রয়েছে:
- সুক্রালোজ সরাসরি চিনির মতো গহ্বর বা দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না [১]। এটি মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন করা যাবে না।
- যাইহোক, সুক্র্যালোজ প্রায় সবসময়ই মাল্টোডেক্সট্রিনের মতো বাল্কিং এজেন্টের সাথে মিলিত হয় যা ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়াতে পারে [2]।
- সুক্র্যালোজ নিজেই পিএইচ কমায় না বা দাঁতের এনামেলকে ক্ষয় করে না, তবে পণ্যগুলিতে স্বাদযুক্ত অ্যাসিড হতে পারে [3]।
- মধুরতা এখনও মস্তিষ্কের কার্বোহাইড্রেট প্রতিক্রিয়াকে ট্রিগার করে, ক্ষয়-সৃষ্টিকারী লালা প্রবাহ বৃদ্ধি করে [৪]।
- চিনির মতো ক্ষতিকর না হলেও, ঘন ঘন সুক্রলোজ সেবন মুখের ব্যাকটেরিয়া এবং পিএইচ ভারসাম্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে [৫]।
- সর্বোত্তম দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য, যোগ করা শর্করা বা অ্যাসিডিক স্বাদযুক্ত সুক্র্যালোজ পণ্যগুলির চেয়ে প্লেইন সুক্রলোজ ভাল।
সামগ্রিকভাবে, চিনির চেয়ে সুক্রলোজ দাঁতের জন্য কম ক্ষতিকারক, তবে অ্যাসিডিক পানীয় এবং চিনিযুক্ত পণ্যগুলিতে এর ব্যবহার এখনও সময়ের সাথে দাঁতের এনামেলকে ক্ষতি করতে পারে।
মুখের ব্যাকটেরিয়ার উপর সুক্রলোজ কি প্রভাব ফেলে?
কয়েকটি গবেষণা পরিদর্শন করেছে যে কীভাবে সুক্রলোজ ব্যবহার মৌখিক মাইক্রোবায়োমকে প্রভাবিত করে:
- মানুষের প্রাথমিক পরীক্ষাগুলি দেখায় যে সুক্র্যালোজ সেবন বৃদ্ধি ক্ষয়কারী স্ট্রেপ্টোকক্কাস জীবাণু এবং ল্যাকটোব্যাসিলি [6]।
- একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে সুক্র্যালোজ কিছু সময়ের পরে উপকারী স্ট্রেপ্টোকক্কাস অণুজীব হ্রাস করে, জীবাণুগুলিকে সংখ্যাবৃদ্ধি করতে দেয় [7]।
- মাল্টোডেক্সট্রিনের সাথে সুক্রলোজ একত্রিত করা স্ট্রেপ্টোকোকির যত্ন নেয় এবং বিলম্বিত পিএইচ ড্রপের কারণ হয় [৮]।
- যাই হোক না কেন, অন্য একটি পর্যালোচনা পরপর সুক্রলোজ গ্রহণের সাথে ফলক বা লালা অণুজীবের কোন অগ্রগতি দেখেনি [9]।
- দীর্ঘ দূরত্বের ব্যবহারের প্রভাবগুলির জন্য এখনও আরও অনুসন্ধানের প্রয়োজন৷
একা সুক্রলোজ মৌখিক জীবাণুগুলিকে পুরোপুরি পরিবর্তন করতে পারে না। যাই হোক না কেন, অতিরিক্ত শর্করার সাথে সুক্রলোজযুক্ত খাদ্য উত্সের স্বাভাবিক ব্যবহার মৌখিক মাইক্রোবায়োমকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে। মহান মৌখিক পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা মৌলিক।
মৌখিক অণুবীক্ষণিক জীবের উপর সুক্রলোজের প্রভাব নিয়ে গবেষণা ভিন্ন ফলাফল তৈরি করেছে। কয়েকটি পরীক্ষায় প্রস্তাব করা হয়েছে যে সুক্র্যালোজ মৌখিক মাইক্রোবায়োটাকে তুচ্ছভাবে প্রভাবিত করতে পারে, অন্যরা মৌখিক অণুজীবের সংশ্লেষণ এবং ক্রিয়াতে সম্ভাব্য পরিবর্তন দেখায়।
Sucralose নিজেই মৌখিক জীবাণু দ্বারা গাঁজনযোগ্য নয়, যার অর্থ এটি সরাসরি অ্যাসিড তৈরিতে যোগ করে না যা দাঁত পচে যেতে পারে। তা সত্ত্বেও,বিশুদ্ধ sucralose পাউডারবেশিরভাগ সময়ই অন্যান্য গাঁজনযোগ্য স্টার্চ দ্বারা অতিবাহিত হয়, যেমন মিষ্টি কামড় বা রিফ্রেশমেন্টে ট্র্যাক করা হয়। এই নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, সুক্রলোজ মুখের সাধারণ জলবায়ুকে প্রভাবিত করে মৌখিক অণুজীবগুলিকে একটি বৃত্তাকার উপায়ে প্রভাবিত করতে পারে।
একটি তদন্তে আবিষ্কার করা হয়েছে যে সুক্র্যালোজ উন্মুক্ততা মৌখিক জীবাণুগুলিতে স্টার্চ হজমের সাথে যুক্ত গুণাবলীর বিবৃতিকে পরিবর্তন করে, সম্ভবত তাদের খাওয়ার নিয়মে উপস্থিত অন্যান্য গাঁজনযোগ্য শর্করা ব্যবহার করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। তদুপরি, পৃষ্ঠগুলিতে নির্দিষ্ট মৌখিক অণুজীবের আনুগত্য তৈরি করতে সুক্র্যালোজ প্রদর্শিত হয়েছে, যা ডেন্টাল প্লেক বিন্যাস এবং ডেন্টাল ক্যারিসের অগ্রগতি যোগ করতে পারে।
তারপরে আবার, কিছু অন্বেষণ প্রস্তাব করে যে সুক্রোলোজ চিনির মতো বিভিন্ন শর্করার বিপরীতে মৌখিক অণুজীবগুলিকে তুচ্ছভাবে প্রভাবিত করতে পারে। একটি তদন্ত আবিষ্কার করেছে যে সুক্র্যালোজ গবেষণা কেন্দ্রের সমাজে মৌখিক জীবাণুর বিকাশ বা ক্ষয়কারী সৃষ্টিকে মৌলিকভাবে পরিবর্তন করেনি। তা সত্ত্বেও, মৌখিক মাইক্রোবায়োটার উপর সুক্রলোজের প্রভাবগুলি স্থিরকরণ, উন্মুক্ততার পুনরাবৃত্তি এবং মৌখিক প্রকৃতির স্বতন্ত্র বৈপরীত্যের মতো পরিবর্তনশীলগুলির উপর নির্ভর করে ওঠানামা করতে পারে।
সাধারণভাবে, যদিও সুক্রলোজ অনিরাপদ মৌখিক অণুজীবের বিকাশকে সহজভাবে অগ্রসর নাও করতে পারে, অন্যান্য গাঁজনযোগ্য স্টার্চের সাথে মিশে এর ব্যবহার প্রকৃতপক্ষে ওরাল মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্যকে প্রভাবিত করতে পারে এবং দাঁতের চিকিৎসার সমস্যা বাড়াতে পারে। আরও পরীক্ষায় মৌখিক মাইক্রোস্কোপিক জীবের উপর সুক্রলোজের প্রভাব এবং দাঁতের সুস্থতার জন্য তাদের পরামর্শগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝার আশা করা হচ্ছে।
যাদের দাঁতের সমস্যা আছে তাদের কি সুক্রলোজ এড়ানো উচিত?
দাঁতের সমস্যাযুক্ত লোকেদের জন্য, সুক্র্যালোজের ব্যবহার সতর্কতার সাথে কাছাকাছি হওয়া উচিত। যদিও সুক্রলোজ নিজেই নন-ক্যারিওজেনিক, যার অর্থ এটি সরাসরি দাঁত পচাতে যোগ করে না, খাদ্যের বৈচিত্র্য এবং পানীয়গুলিতে এর উপস্থিতি যে কোনও ক্ষেত্রে দাঁতের সুস্থতার জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে, বিশেষ করে যারা আগে দাঁতের সমস্যার সম্মুখীন হয়েছেন তাদের জন্য।
বাল্ক সুক্রলোজ পাউডারঅনেক সময় ব্যবহার করা হয় অন্যান্য গাঁজনযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের সাথে মিশ্রিত খাবারের উত্স এবং পানীয়তে। এই গাঁজনযোগ্য স্টার্চগুলি যে কোনও ক্ষেত্রে মৌখিক আণুবীক্ষণিক জীবের দ্বারা অ্যাসিডের বিকাশের জন্য প্ররোচিত করতে পারে, যা দাঁতের বিদ্যমান সমস্যাগুলিকে জ্বালাতন করে বিচ্ছিন্নতা এবং গর্তগুলিকে শেষ করতে পারে।
এছাড়াও, গবেষণা প্রস্তাব করে যে সুক্র্যালোজ মৌখিক মাইক্রোবায়োটার বিন্যাস পরিবর্তন করতে পারে, সম্ভবত মুখের সুবিধাজনক মাইক্রোস্কোপিক জীবের ভারসাম্যকে বিরক্ত করে। এই অনিয়ম অতিরিক্তভাবে দাঁতের সমস্যায় বর্তমানে ক্ষমতাহীন লোকদের সুস্থতা সম্পর্কে দুবার চিন্তা করতে পারে।
তাই, দাঁতের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের সুক্র্যালোজযুক্ত খাদ্যের উৎস এবং পানীয়, বিশেষ করে যেগুলোতে গাঁজনযোগ্য স্টার্চ বেশি থাকে তাদের ব্যবহার সীমিত করার কথা বিবেচনা করা উচিত। সমস্ত জিনিস সমান হওয়ার কারণে, প্রাকৃতিক পণ্য, শাকসবজি, দুগ্ধজাত আইটেম এবং চর্বিযুক্ত প্রোটিনের মতো দাঁতের সুস্থতাকে অগ্রসরকারী পরিপূরকগুলিতে সমৃদ্ধ একটি ন্যায্য খাদ্যাভ্যাস গ্রহণে তাদের শূন্য করা উচিত।
অধিকন্তু, মানক ব্রাশিং, ফ্লসিং এবং ডেন্টাল চেক-আপ সহ দুর্দান্ত মৌখিক পরিচ্ছন্নতার কাজগুলি বজায় রাখা দাঁতের সমস্যাগুলি তত্ত্বাবধানের জন্য এবং অতিরিক্ত ক্ষতির জুয়া সীমিত করার জন্য মৌলিক।
অবশেষে, দাঁতের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের দাঁতের বিশেষ প্রয়োজনীয়তা এবং উদ্বেগের জন্য সবচেয়ে সঠিক খাদ্যতালিকাগত সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য তাদের ডেন্টাল বিশেষজ্ঞ বা চিকিৎসা পরিষেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা বলা উচিত।
নির্দিষ্ট দাঁতের অবস্থার ব্যক্তিদের সুক্র্যালোজের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:
- শুষ্ক মুখের অবস্থা যাদের প্রতিরক্ষামূলক লালা হ্রাস করে [১০]।
- গহ্বর, এনামেল ক্ষয় এবং মাড়ির রোগের প্রবণ ব্যক্তিরা [১১]।
- সাম্প্রতিক ডেন্টাল সার্জারি রোগীদের, শুকনো সকেট হিসাবে ধীর নিরাময় [12]।
- অর্থোডন্টিক রোগী, যেহেতু যন্ত্রপাতি ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়ায় [১৩]।
- 3 বছরের কম বয়সী শিশু, কারণ দাঁতের বিকাশ গহ্বর-প্রবণ [14]।
- যাদের ঘন ঘন অ্যাসিড রিফ্লাক্স হয়, যা দাঁতের এনামেলকে ক্ষতিগ্রস্ত করে [১৫]।
যাইহোক, যথাযথ মৌখিক যত্ন এবং হাইড্রেশনের সাথে, সীমিত সুক্রলোজ বেশিরভাগ সুস্থ ব্যক্তির জন্য বড় ঝুঁকি তৈরি করা উচিত নয়। দাঁতের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের তাদের দাঁতের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত এবং যেকোনো মিষ্টির সাথে বিচক্ষণতা ব্যবহার করা উচিত।
নির্দিষ্ট দাঁতের অবস্থার ব্যক্তিদের সুক্র্যালোজের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:
- শুষ্ক মুখের অবস্থা যাদের প্রতিরক্ষামূলক লালা হ্রাস করে [১০]।
- গহ্বর, এনামেল ক্ষয় এবং মাড়ির রোগের প্রবণ ব্যক্তিরা [১১]।
- সাম্প্রতিক ডেন্টাল সার্জারি রোগীদের, শুকনো সকেট হিসাবে ধীর নিরাময় [12]।
- অর্থোডন্টিক রোগী, যেহেতু যন্ত্রপাতি ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়ায় [১৩]।
- 3 বছরের কম বয়সী শিশু, কারণ দাঁতের বিকাশ গহ্বর-প্রবণ [14]।
- যাদের ঘন ঘন অ্যাসিড রিফ্লাক্স হয়, যা দাঁতের এনামেলকে ক্ষতিগ্রস্ত করে [১৫]।
যাইহোক, যথাযথ মৌখিক যত্ন এবং হাইড্রেশনের সাথে, সীমিত সুক্রলোজ বেশিরভাগ সুস্থ ব্যক্তির জন্য বড় ঝুঁকি তৈরি করা উচিত নয়। দাঁতের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের তাদের দাঁতের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত এবং যেকোনো মিষ্টির সাথে বিচক্ষণতা ব্যবহার করা উচিত।
সংক্ষেপে, যখনsucraloseপাউডার নিজে সরাসরি চিনির মতো দাঁতের ক্ষতি করে না, অ্যাসিডিক এবং চিনিযুক্ত পণ্যগুলিতে এর ব্যবহার এখনও এনামেল ক্ষয় করতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে ক্ষতিকারক মৌখিক ব্যাকটেরিয়া খাওয়াতে পারে। যাদের দাঁতের অবস্থা বিদ্যমান তাদের সুক্রলোজ সহ সমস্ত মিষ্টির ব্যবহার কম করা উচিত বা অ্যাসিড ছাড়া তৈরি মৌখিক পণ্য ব্যবহার করা উচিত। যখন পরিমিতভাবে ব্যবহার করা হয়, প্লেইন সুক্রলোজ বেশিরভাগ মানুষের জন্য ন্যূনতম ঝুঁকি তৈরি করে। কিন্তু ভাল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা এখনও অপরিহার্য।
জিয়ান জেডবি বায়োটেক কোং, লিমিটেডSucralose পাউডার প্রস্তুতকারকের, আমাদের কারখানা কাস্টমাইজড প্যাকেজিং এবং লেবেল সহ OEM/ODM ওয়ান-স্টপ পরিষেবা সরবরাহ করতে পারে। আপনি আগ্রহী হলে, আপনি ই-মেইল পাঠাতে পারেনJessica@xazbbio.comবাহোয়াটসঅ্যাপ.
তথ্যসূত্র
[১] ব্রিটিশ ডেন্টাল জার্নাল - https://www.nature.com/articles/4800359
[২] পেডিয়াট্রিক ডেন্টিস্ট্রি - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z
[৩] ফলিত মাইক্রোবায়োলজির জার্নাল - https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278
[৪] ফলিত এবং পরিবেশগত মাইক্রোবায়োলজি - https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM৷{4}}